D.A.Re. André Bodereau
Dispositif d’Accompagnement et de Ressources médico-social André Bodereau

UN(E) CUISINIER(E)

Contrat à durée indéterminée.

Poste à temps plein à pourvoir le 29 août 2022.

Convention Collective Nationale du 31 Octobre 1951.

 

La Ligue de l’Enseignement de Normandie recherche pour le D.A.Re. André Bodereau (Dispositif d’accompagnement et de Ressources) situé à Fleury sur Orne.

 

Les missions :

Dans le cadre des projets associatif et institutionnel, sous la responsabilité du cadre administratif et en lien décisionnel avec le coordinateur-cuisinier avec lequel il travaille en binôme, le cuisinier réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Dans ce cadre, il :

  • Applique les normes H.A.C.C.P. dans son domaine d’intervention ;
  • Produit et valorise les préparations culinaires pour les repas du midi et du soir pour un groupe d’internat ;
  • Participe à l’entretien des locaux de la cuisine ;
  • Assure une mission de tuteur dans le cadre de l’accueil de stagiaires ;
  • Assure, en cas d’absence du coordonnateur, ses fonctions dont les commandes auprès des fournisseurs en lien avec le/la cadre administratif.

Le profil :

  • Titulaire d’un B.P. de cuisinier privilégié ou d’une expérience confirmée ;
  • S’inscrire dans une démarche de projet institutionnel (participer à des réunions, des groupes de réflexion,) ;
  • Connaissance de la population accueillie et du secteur médico-social appréciée ;
  • Être organisé(e) et rigoureux(se) ;
  • Savoir faire preuve d’autonomie ;
  • Être en capacité d’accueillir des jeunes en stage.

 

Dépôt des candidatures jusqu’au 20 juin 2022

Entretiens prévus la semaine du 27 juin 2022

 

Adresser une lettre de motivation et un curriculum vitae par voie postale ou en complétant le formulaire ci-dessous :

D.A.Re. André Bodereau – M. le Directeur – 29 rue Serge Rouzière – 14123 FLEURY-SUR-ORNE

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